Osterett

En av mannen sine matønsker som oftest går igjen er denne osteretten. Oppskriften har jeg fått av svigermor, men jeg pleier å variere innholdet etter det vi har i kjøleskapet.

Her er oppskriften slik jeg lagde den i dag:

• Først steikte jeg resten av squashen. Det ble ca 7 skiver som jeg delte i fire deler.
• Så hev jeg 8 egg oppi en bolle, tilsatte litt melk og ca. 7 spiseskjeer maizena. Tilslutt hev jeg oppi den steikte squahen og krydret med salt, pepper og hvitløkspulver.
• Alt dette skal over i en stekepanne som IKKE må være for varm. 

 

• Så hev jeg oppi ost. Jeg dekker hele stekepannen med osteskiver.

• Så hev jeg oppi kjøttet. I dag hadde vi salami og spekeskinke, men det meste passer i denne retten. 

Så hev jeg oppi tørkede tomater, grønne oliven og tilslutt purre.

• Så lar jeg det putre i 15-20 minutter.
• Så setter jeg pannen til side slik at retten får tørke inn.

Ferdig!

Som tilbehør kan du ha salat eller brød. Du kan bruke den osten og ingredienser som du liker best. For å gjøre retten litt sunnere kan du godt ha ost med lav fettprosent og du kan bytte ut salamien med f.eks kylling.